برنج عنبربو اعلا

به نوع خاصی از برنج با عطر و بو بی‌نظیر و طبع گرم که از قد کوتاه و چاق برخوردار است، عنبر بو گفته می‌شود. این نوع برنج دانه بلند نبوده و هنگام پخت هم قد زیادی نمی‌کشد اما از برنج‌های خوش پخت و خوش طعم به‌حساب می‌آید. در حال حاضر این نوع برنج بیشتر در شالیزارهای برنج جنوب کشت و برداشت می‌شود. مزایای برنج عنبربو: ۱ . بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود. ۲ . موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود. ۳ . برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است. ۴ . به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند.تحریکات معده و روده را کم می کند. ۵. دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E، فیبر و مواد مغذی و معدنی است. نکات تشخیص برنج عنبربو اصل : • ظاهر گرد، کوتاه و توپر • ظاهر یکدست و بدون ناخالصی • عطر و بوی زیاد برنج خام و حفظ همان میزان عطر و بو پس از پخت